Pour cuisiner les fruits de l'été !

Tartelettes aux fraises et aux abricots
Informations
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
15 min, thermostat 7-8 soit 250°C
Nombre de personnes
8
Ingrédient
  • Pâte brisée :
  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 1/2 cuillerée à café de sel,
  • 1 cuillerée à café de sucre.
  • Garniture :
  • 5 beaux abricots,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre à soupe,
  • 500 g de petites fraises,
  • 1/2 pot de gelée de framboises.
Étapes

Préparer la pâte brisée : foncer des moules ronds à tartelettes. Piquer finement et faire cuire à blanc.
Faire pocher 5 minutes les abricots coupés en deux dans le sirop léger. Les égoutter.
Garnir le centre de chaque tartelette avec un demi-abricot. Entourer de petites fraises (si elles sont grosses, les couper en deux).
Diluer la gelée de framboises avec un peu de sirop de cuisson des abricots. En napper les fraises.