L'été dans votre assiette

Sorbet à la rhubarbe
Informations
Temps de cuisson
15 min
Nombre de personnes
6
Ingrédient
  • 1 kg de rhubarbe,
  • 1/2 dl d'eau,
  • 300 g de sucre en poudre.
  • 350g de fraises
  • Pour la décoration amandes effilées et fruits rouges à volonté.
Étapes

Épluchez la rhubarbe coupez-la en morceaux et faites-la cuire en compote avec l'eau (+ ou - 15 min).
Passez-la au tamis pour en extraire le jus, sucrez ce jus.
Versez-le tout en sorbetière et laissez prendre. Servez le sorbet en boules avec des amandes effilées et des fruits rouges à volonté.