Les plus belles récoltes de citrons se font dans la région méditerranéenne où les citronniers sont cultivées en pleine terre et bénéficient des conditions de cultures les plus favorables. Ailleurs en France, la culture en pot peut vous permettre de récolter quelques fruits pour votre consommation personnelle.

Quand récolter les citrons

Les citrons se récoltent en hiver et jusqu’au printemps. Hormis la variété citronnier des 4 saisons qui offre des citrons tout au long de l’année.
Les citrons sont mûrs lorsqu’ils sont colorés d’un beau jaune vif.

Vous jardinez en suivant les phases de la Lune ?
Préférez une récolte en lune ascendante, au lever du soleil.

Comment récolter les citrons

Récoltez les citrons à la main. À maturité, ils se détachent facilement de la branche.
Attention à ne pas entamer la peau du citron, et à éviter les chocs… la conservation du citron pourrait en être fortement compromise.

Comment garder longtemps les citrons

Le saviez-vous ? Le citron se conserve mieux encore accroché à sa branche, qu’une fois cueilli.

En effet, le citron peut rester jusqu’à plus d’un mois sur sa branche. Et il conservera toutes ses propriétés.
Une fois cueilli, le citron peut se conserver une quinzaine de jours dans un local sec et aéré, jusqu’à un mois dans le bac à légumes du réfrigérateur.
N.B. : Le jus de citron se conserve un an en bouteille.