En décembre au potager, les travaux ne sont pas très nombreux. Finissez les récoltes et pour les prolonger : buttez et paillez pour protéger du froid poireaux, fèves, betteraves, blanchissez au fur et à mesure de vos besoins endive, barbe de capucin, cardon, scarole. Sous climat doux, semez sous châssis choux et carottes, plantez ciboule, estragon...

Sommaire

Travaux de jardinage par plantes

Autres travaux de jardinage

Maladies des plantes en décembre

 

Travaux de jardinage par plantes

FAMILLES DE PLANTES PLANTES CONCERNEES GESTES DANS LE DETAIL SELON LA REGION, LE CLIMAT
Légumes-feuilles chou cabus d'été Semer Semez sous châssis Sous climat doux
mâche, laitue d'hiver Repiquer C'est le moment de les repiquer ! Dans toute la France
chou Conserver Soulevez la motte des choux pour les coucher, tête au Nord. Ils se conserveront ainsi plus longtemps. Dans toute la France
barbe de capucin, chicorée frisée, cardon, scarole Blanchir Faites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoins Dans toute la France
endive Blanchir Déterrez les racines d'endives et parez-les avant de les placer en silo et de les forcer en cave. Dans toute la France
cresson alénois Semer Semez sous châssis ou dans la maison. Dans toute la France
Légumes-racine/tige céleri branche, fenouil Blanchir Faites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoins Dans toute la France
salsifi Semer Semez en pleine terre Dans toute la France
pomme de terre Traiter Traitez à l’anti-germe celles en cours de conservation après les avoir débarrassées es germes existants. Dans toute la France
asperge Récolter Mettez à nu les plantations d'asperges par débuttage. L'action du froid est nécessaire afin d'obtenir une bonne production. Apportez ensuite moult matière organique (compost, terreau, fumier décomposé). Dans toute la France
Préparer Préparez la future aspergeraie, hors période de gel Dans toute la France
poireau Conserver Mettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoins Dans toute la France
Butter Buttez-les au fur et à mesure de leur croissance. Pour en savoir, lisez nos conseils sur la culture du poireau. Dans toute la France
Semer Semez sous châssis ou sur couche chaude Dans toute la France
betterave Conserver Mettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoins Sous climat froid
carotte ronde 'Parmex' Semer Semez sous châssis ou sur couche chaude Dans toute la France
échalote grise Planter Plantez-les en sol sain, bien drainé. Des conseils et vidéo sur la culture de l'échalote Dans toute la France
Légumes-graines petit pois primeur Butter Buttez et ramez-les si nécessaire (variétés à ramer) lorsqu’ils atteignent une quinzaine de cm de haut Sous climat doux
Semer Semez sous châssis. Des conseils et vidéo sur la culture du petit pois Dans toute la France
fève Butter Protégez du froid en les buttant Sous climat doux
Légumes-fleurs chou brocoli, chou fleur de printemps Semer Semez sous châssis. Lisez notre fiche conseils Cultiver sous serre châssis Sous climat doux
Bonnes herbes menthe, raifort, raiponce Bouturer Bouturez les racines. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur le bouturage Dans toute la France
estragon Planter Plantez et divisez hors période de gel Sous climat doux
ciboule Planter Plantez en place, hors période de gel Sous climat doux
persil, cerfeuil Semer Semez sous châssis Dans toute la France
thym Multiplier Marcottez le thym Dans toute la France
Engrais vert phacélie, moutarde Tailler Coupez à ras et enfouissez les engrais verts. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les engrais verts Dans toute la France

Autres travaux de jardinage

- Dans la journée, par temps doux, aérez les châssis, ouvrez les tunnels, soulevez les cloches.
- Étalez de la paille autour des poireaux et des légumes racines afin de pouvoir les récolter in-situ en cas de gel.
- Récupérez les tuteurs et échalas (acacia, noisetier, châtaignier) employés l'an passé et traitez-les au sulfate de cuivre.
- Nourrissez le sol du potager avec les cendres de cheminée; elles enrichiront le sol en potasse.
- Nettoyez les carrés de culture en supprimant toutes traces de végétation fanée ou de légumes impropres à la consommation. Vous éviterez ainsi la propagation des maladies. Épandez de la fumure de fond sur les parcelles libérées puis procédez au labour à grosses mottes.
- Compostez les déchets secs du potager.
- Triez vos sachets de graines, éliminez ceux qui sont périmés et faites une liste des variétés à acheter en fonction de vos résultats.

Au potager, récoltez, hors période de gel, les topinambours, et récoltez et entreposez hors gel les légumes racines dits "de garde" (pommes de terre, carottes, betteraves, céleris raves...).

Maladies des plantes en décembre

Surveillez les légumes mis à conserver : éliminez ceux qui s’abiment et aérez de temps en temps le local.
Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les maladies courantes au potager.