La courge Butternut a un goût légèrement sucré, mariez-les avec les oeufs frais de votre poulailler dans cette recette d'oeufs cocotte. A déguster en entrée ou en apéro dinatoire.

Informations
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
35 min
Nombre de personnes
4
Étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Pendant ce temps, préparez la courge : faites des lamelles de 2 cm d'épaisseur, épluchez et ôtez les pépins.
Assaisonnez les lamelles avec un mélange d'huile d'olive de cumin et de paprika, dosés selon votre goût.
Passez les au four durant 25 min : la chair doit être fondante.
Préparez les ramequins : beurrez le fond, superposez dans chacun une tranche de courge, de la feta, de la ciboulette fraîchement coupée, une cuillère de crème fraîche, finissez par un oeuf, cassé par-dessus.
Enfournez les ramequins dans un bain-marie allant au four durant 10 min

Crédit photo : Ferme de Saint Marthe

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