Fêtez l'été avec cette recette de marmelade de fruits estivaux !

Marmelade de fraises et de rhubarbe
Informations
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Ingrédient
  • 1 kg de fraises
  • 1 kg de rhubarbe
  • 1,500 kg de sucre.
Étapes

Lavez, équeutez et séchez les fraises, saupoudrez-les avec la moitié du sucre, laissez macérer 24 h.
Épluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux et saupoudrez avec le reste de sucre, laissez macérer pendant le même temps.
Le lendemain, mettez la rhubarbe dans une bassine, faîtes chauffer, laissez cuire 10 min, ajoutez alors les fraises et leur jus de macération, continuez la cuisson 30 min.
Vérifiez la consistance et mettez en pots. Couvrez.