Une recette originale autour du blanc

Lait parfumé au gardénia
Informations
Nombre de personnes
6
Ingrédient
  • 1 litre de lait
  • 3 fleurs de gardénias
  • 80g de sucré vanillé
  • 1 gousse de vanille
Étapes

Dans une casserole, mettez le lait, le sucre vanillé et la gousse de vanille à chauffer jusqu’à ébullition.
Lavez délicatement les trois fleurs de gardénias. Retirez la casserole du feu et incorporez les fleurs pendant 10 min, ensuite retirez-les et infusez le lait.
Vous pouvez servir ce lait chaud, tiède ou frais, accompagné de tuiles aux violettes (voir la recette de Tuiles à la violette)