Une pure huile méditerranéenne

Huile aromatisée au thym et au romarin
Ingrédient
  • 1 litre d’huile d’olive
  • quelques branches de thym et de romarin.
Étapes

Rien de plus simple, faîtes macérer les rameaux de thym et de romarin dans des bouteilles en verre bien hermétiques pendant plusieurs semaines.
Pour l’huile parfumée au thym il est même conseillé d’utiliser des rameaux fleuris qui sont encore plus parfumés.
L’huile aromatisée au thym est particulièrement utilisée avec des viandes grillées, des fromages et des marinades.
Vous pouvez parfumer différentes huiles avec de nombreux condiments ou des fleurs comme le pavot, le genêt, ou encore la capucine.

Astuces

Les huiles les plus utilisées pour réaliser des huiles aromatisées sont l'huile d'olive à la délicate saveur, l'huile d'arachide idéale pour les fritures et les huiles de tournesol et de maïs utilisées pour les salades.