L'article a bien été ajouté au panier
  • LIVRAISON GRATUITE à partir de 300 € d'achat Plus de détails
  • LIVRAISON EN MAGASIN En mars, faites-vous livrer gratuitement dans votre
    magasin Gamm vert le plus proche
    Plus de détails
  • 1 AN DE GARANTIE sur toutes les plantes ! Plus de détails
Accueil > Magazine et conseils > Conseils de jardinage > Fiches conseils > Semer l'anis vert
Fiches conseils  
Tous les conseils de jardinage à suivre pour réussir votre potager, entretenir votre jardin et vos plantes d'intérieur.

Semer l'anis vert

Mots-clefs:

L'anis vert est très apprécié pour ses graines au goût parfumé et fin. Elles sont souvent utilisées dans les liqueurs et dragées du Midi et de l'Italie, en tant que condiments. Sa culture est facile, suivez la démonstration en vidéo du semis de l'anis vert.

L'anis vert, Pimpinella anisum, est une plante herbacée, de 35-40cm de haut. Elle se développe rapidement et se cultive facilement. Son feuillage vert est finiment divisé et duveteux, sa floraison blanche en ombelles se produit en juillet-août et donne des graines oblongues, brun clair très parfumées.

Où semer l'anis ?

L'anis aime les sols chauds, sains, bien travaillés, enrichis à l'automne.

Quand semer l'anis ?

L'anis se sème au mois de mai.

Comment semer l'anis ?

Semez l'anis en lignes, espacées de 40cm. Éclaircissez à 15-20cm en ne conservant que les plus beaux plants.

Suivez nos conseils en vidéo sur le semis de l'anis vert

L'anis vert est un condiment cultivé depuis plus de 2000 ans dans le bassin méditerranéen. Il a besoin d’un sol bien réchauffé (au moins 15°C) pour pouvoir être semé. Dans le Nord de la France, cultivez-le sous une exposition bien ensoleillée. Inutile de faire un apport de compost pour la culture de l’anis vert.

Dans un sillon peu profond, semez les petites graines, de manière claire. Refermez le sillon et arrosez.
La germination se fait en 15 jours.Quand les plantules ont 4 à 5 vraies feuilles, éclaircissez à 15cm entre les plants, pour qu’ils puissent se développer correctement.

La récolte se fait sur le plant quand il aura monté à fleur puis à graines. Ce sont les graines que l’on récolte pour agrémenter les viandes, poissons, salades, confitures... à la fin de l'été. Elles ont un doux goût de réglisse et de fenouil.

Produits associés

Fenouil

Atout : floraison jaune à la fin de l'été, feuillage vaporeux et odeur anisée et sucrée.
Alternative : le Fenouil bronze au feuillage couleur bronze

Aneth

Plantaton : vous pouvez planter jusqu'à 5 pieds par petits carrés, disposez-les de manière équilibrée en les espacant de 30cm.
Entretien : binez et désherbez régulièrement, n'arrosez que si nécessaire.
Nos autres aneths

Santoline argentée

Atout: Petit arbuste à feuillage gris et odoriférant, fleurs en pompons jaunes.
Alternative: Lavandula 'Little Lady'

Menthe corse

Parfum délicieux et puissant, vivace tapissante. Plante de rocaille différente des menthes classiques. En pot.

Vos sujets préférés du moment