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Semer les carottes

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Suivez nos conseils en vidéo sur le semis des carottes. Et réussissez vos cultures de carottes : où, quand et comment semer les carottes ? Ce légume racine se plait dans un sol riche, profond, léger, au soleil. Semez tout au long de l'année pour échelonner les récoltes au potager : suivez notre tableau des variétés pour vous aider !

La carotte, Daucus carotta, est commune dans toute l'Europe, sur le bord des chemins. Elle est cultivée dans les potagers pour sa racine pivotante charnue, jaune-orangé, à la saveur sucrée. Ses feuilles sont fines et très découpées, ses fleurs sont petites, réunies en ombelles blanches. Ses fruits dégagent un parfum très aromatique.

La carotte est riche en vitamine A, la carotène, et en vitamine C.

Choisir les variétés de carottes

Les variétés de carottes sont nombreuses, elles se classent par date de récolte, et donc par méthode de culture : primeur, culture hâtée, culture de pleine saison, destinée à la conservation (voir le tableau). Quelques variétés :
- Carotte Nantaise améliorée 3 : Racine demi-longue à chair très rouge. Variété adaptée aux cultures précoces et de pleine saison.
- Carotte nantaise améliorée 3 race Tip Top bio : Variété sans cœur, à chair très sucrée et de saveur douce. Excellente conservation.
- Carotte de Colmar à coeur rouge 2 : Racine longue, très volumineuse et bien colorée. Pour récolte d'Eté-Automne.

Carotte Rothild

- Carotte Rothild : Elle produit en abondance des carottes massives, lourdes, et très parfumées pour une consommation d'automne.

Semer les carottes

Dans quel sol semer les carottes?

Les carottes apprécient les sols légers, sableux, ameublis en profondeur et enrichi en humus. Évitez d'amender le sol juste avant de semer ou de repiquer les carottes, l'idéal étant d'amender le sol à l'automne précédant et si la terre est lourde, apportez également du sable à cette époque.
Avant de semer ou de repiquer, affinez soigneusement la terre et supprimez toutes pierres et autres cailloux au risque de développer des racines fourchues.

Quand et comment semer les navets ?

Il est possible de récolter des carottes toute l'année, en échelonnant ses semis et en choisissant des variétés adaptées.

SEMIS MODE DE CULTURE EXEMPLE DE VARIETES RECOLTE
En janvier et février Culture forcée sous châssis chauffé (15-18°C) Carotte Marché de Paris
Carotte Nantaise améliorée 3
Dès le mois d'avril
Fin octobre et novembre Culture hâtée d'automne, sous châssis ou tunnel plastique Carotte Rothild
Navet de Croissy
Dès le mois de mai
Février Culture hâtée de printemps
Sous châssis ou tunnel plastique Carotte Marché de Paris En juin-juillet
Mars en pleine terre, sous un voile (au besoin) Carotte d'Amsterdam race Caramba
Mi-mars à fin avril Culture de pleine saison
En pleine terre
Carotte Nantaise améliorée 3
Carotte d'Amsterdam race Caramba
Carotte Rothild
Carotte de Colmar à coeur rouge 2
Carotte Dordogne F1
De juillet à fin septembre
Mi-juin à début juillet Culture de pleine saison, en pleine terre
pour une conservation hivernale
Carotte Rothild
Carotte Dordogne F1
En automne, jusqu'à novembre
Début juin Carotte Scarla
Carotte de Colmar à coeur rouge 2
Carotte Senior hybride F1

Suivez nos conseils en vidéo sur le semis des carottes

La carotte est un légume qui pousse naturellement en Europe, en Asie, et en Amérique du nord, mais à l'état sauvage, elle reste un légume peu évolué. Il a fallu des centaines d’années de domestication pour produire les carottes charnues, sucrés et colorés que nous cultivons aujourd’hui dans nos jardins. Nous le devons au travail des hollandais en particulier, depuis le XVIIIe siècle.
Il en existe de toutes les formes (de 20cm de long à seulement quelques cms) et de toutes couleurs (blanc, pourpre, rouge sang, jaune, orange...)
Les carottes se sèment dans un sol richement amendé en matière organique bien décomposée. Dans un sillon de 1cm de profondeur, semez très clair, puis recouvrez d’une fine couche de terre et plombez avec la tête du râteau. Arrosez et maintenez la terre humide durant les semaines à venir, car la carotte peut mettre jusqu’à 3 semaines pour germer.
Lorsque les plants auront 10cm de hauteur, démariez-les c’est-à-dire éliminez les plants en trop pour ne laisser qu’une carotte tous les 10cm à peu près. Vous pouvez le faire en deux fois : une première fois à 5 cm, une seconde fois à 10cm. Vous pourrez consommer les premières, petites, car les carottes se consomment à toutes les tailles.
La culture est assez simple, méfiez-vous toutefois de la mouche de la carotte. Ce petit insecte vole au ras du sol et pond ses œufs dans les trous laissés après le démariage. Pour éviter toute invasion, entourez la parcelle de culture d’un filet anti-insectes.

Rotation des cultures : évitez de cultiver des carottes sur la même parcelle de culture avant 4 ans. De préférence, cultivez les carottes sur une parcelle ayant accueillie l'année précédente des légumes graines, et l'année suivant la culture des carottes, cultivez des légumes fruits.
Bon à savoir : ne semez pas les navets après une culture de choux ou de radis.

Dans un carré de potager : vous pouvez cultiver jusqu'à 16 carottes par carré de 30 par 30 cm.

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Carotte Nandor F1

La variété ''Nandor F1 est précoce, intensément colorée (orange vif), cylindrique et résistante au froid.

Carotte Rothild

Très grosse, la variété 'Rothild' est délicieuse, colorée, sucrée et juteuse. Elle produit en abondance des carottes massives, lourdes, et très parfumées.

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