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Fiches conseils  
Tous les conseils de jardinage à suivre pour réussir votre potager, entretenir votre jardin et vos plantes d'intérieur.

Que faire au potager en novembre ?

Les jours raccourcissent, et le jardinier préfère passer sa soirée à l'intérieur que dans le jardin où il fait noir de plus en plus tôt. Le week-end, au potager, il est occupé aux récoltes. Commencez l'installation des protections hivernales : rabattez au ras de sol les aromatiques, et couvrez leur souche d'un épais paillage. Plantez ail, oignon, échalote, choux et laitues d'hiver, semez petit pois primeur et fève... Le potager n'a pas fini de vous partager ses beaux légumes !

Sommaire

Travaux de jardinage par plantes

Autres travaux de jardinage

Maladies des plantes en novembre

 

Travaux de jardinage par plantes

FAMILLES DE PLANTES PLANTES CONCERNEES GESTES DANS LE DETAIL SELON LA REGION, LE CLIMAT
Légumes-fruits potiron, courge de Siam... Rentrer Rentrez les cucurbitacées décoratives (coloquintes) et toutes celles destinées à la cuisine et qui se conserveront ainsi longtemps Dans toute la France
Légumes-feuilles chou cabus d'été Semer Semez sous châssis Sous climat doux
mâche, frisée Pailler Paillez pour récolter tout l'hiver Dans toute la France
chou pommé, laitue d'hiver Planter Plantez dans les terrains sableux, en pleine terre (terrain pas très humide) Dans toute la France
endive Forcer Préparer le forçage des endives Dans toute la France
Butter Déterrez les racines d'endives et parez-les avant de les placer en silo et de les forcer en cave. Dans toute la France
chou de printemps, salade rustique Planter   Dans toute la France
céleri-branche,  scarole, barbe de capucin, céleri Blanchir Ficelez ou mettez sous cloche Dans toute la France
cardon, chou de Bruxelles Butter Protégez du froid par buttage. Dans toute la France
salade Forcer Posez un voile de forçage sur les salades afin de prolonger leur croissance. Dans toute la France
Légumes-racine/tige ail rose, échalote grise Planter Plantez dans les terrains sableux, en pleine terre (terrain pas très humide) Sous climat doux
ail violet ou blanc, échalote Planter Plantez dans les terrains sableux, en pleine terre (terrain pas très humide) Dans toute la France
navet, scorsonère Protéger Abrités sous une bonne couche de feuilles mortes, ils se laisseront encore arracher facilement jusqu'en janvier. Dans toute la France
asperge Récolter Mettez à nu les plantations d'asperges par débuttage. L'action du froid est nécessaire afin d'obtenir une bonne production. Apportez ensuite moult matière organique (compost, terreau, fumier décomposé). Dans toute la France
Préparer Préparez la future aspergeraie Dans toute la France
poireau Pailler Ils se laisseront encore arracher facilement jusqu'en janvier. Sous climat froid
pomme de terre Soigner Surveillez en cours de conservation, ôtez les germes qui se développent : une fois ce mois-ci cela suffit Dans toute la France
carotte variété courte Semer Semez pour une récolte précoce au printemps Dans le Midi
cerfeuil tubéreux Semer Semez en place Dans toute la France
Légumes-graines petit pois primeur Semer Semez en place Sous climat doux
fève Semer Semez en place Sous climat doux
Protéger Protégez du froid en les buttant Sous climat doux
Légumes-fleurs chou fleur Planter Plantez hors période de gel Dans l'Ouest
chou fleur de printemps Semer Semez sous châssis Sous climat doux
artichaut Butter Protégez du froid par buttage les souches d'artichaut, ou par paillage Couvrez la base des artichauts avec de la terre puis un épais paillis Dans toute la France
Bonnes herbes verveine citronnelle, Stepa (plante à sucre) basilic, persil, ciboulette Protéger Protégez les plantes fragiles, couvrez d’un lit de feuilles mortes ou rempotez les pour les maintenir à l'abri et profiter de récoltes tardives. Dans toute la France
cerfeuil musqué, aspérule odorante, arnica, houblon, saponaire Semer Semez en pleine terre Dans toute la France
sarriette, origan, tanaisie, ciboulette, civette, mélisse, ache des montagnes, oseille Diviser Divisez-les et faites-en de jolies bordures. Dans toute la France
estragon Planter Plantez et divisez Sous climat doux
Protéger Protégez du froid, sous une cloche ou en les mettant en pot pour en disposer une bonne partie de l'hiver Dans toute la France
ciboule Planter Plantez en place Sous climat doux
menthe Tailler Taillez au ras du sol et couvrez-la de compost Dans toute la France
Diviser Divisez les plus grosses touffes Dans toute la France
romarin, laurier-sauce Protéger En début de mois, abritez leur pied sous une bonne couche de feuilles mortes Dans toute la France
thym Multiplier Marcottez le thym Dans toute la France
angélique, camomille, artémise, fenouil Semer Semez à l'extérieur, en pleine terre ou en pépinière. Dans toute la France
persil Protéger Posez une cloche sur le persil pour en disposer une bonne partie de l'hiver. Dans toute la France
Semer Semez sous châssis Dans toute la France
cerfeuil Semer Semez sous châssis Dans toute la France
Protéger Protégez les plantes fragiles, couvrez d’un lit de feuilles mortes ou rempotez-les pour les maintenir à l'abri et profiter de récoltes tardives. Dans toute la France
verveine-citronelle, thym Protéger Protégez du froid, sous une cloche par exemple pour en disposer une bonne partie de l'hiver. Dans toute la France
Bouturer Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur le bouturage Dans toute la France
Fruits au potager rhubarbe Planter Divisez les pieds de rhubarbe puis plantez-les. Vous en récolterez les tiges dans un an. Dans toute la France
Engrais vert moutarde, phacélie, trèfle incarnat, fenugrec Semer Semez sur les parcelles qui se libèrent afin de garnir avec profit les surfaces libres. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les engrais verts Dans toute la France

Autres travaux de jardinage

- Dans la journée, par temps doux, aérez les châssis, ouvrez les tunnels, soulevez les cloches.
- Abritez les futurs porte-graines de légumes racines.
- Apportez un engrais de fond dans le potager.
- Nettoyez les carrés de culture en supprimant toutes traces de végétation fanée ou de légumes impropres à la consommation. Vous éviterez ainsi la propagation des maladies. Nettoyez, désinfectez et rangez les filets.
- Plantez les condimentaires rustiques.
- Travaillez le sol des planches qui se libèrent. Bêchez hors période de gel en grosses mottes les terres lourdes
- Préparez à l'avance les trous pour vos futures plantations ainsi que les structures pour les palisser (sauf en terre argileuse car vous planteriez dans une baignoire).
- Protégez au besoin les légumes qui restent en place (poireaux, choux,…) pour récolter par tous les temps.
- Récupérez les tuteurs et échalas (acacia, noisetier, châtaignier) employés l'an passé et les traiter au sulfate de cuivre.

Au potager, récoltez les bettes à cardes, les derniers brocolis, les carottes, les choux (frisés, pommés), les choux de Bruxelles, les épinards, la mâche. Récoltez également, hors période de gel, les topinambours, es choux de Brême ou de Bruxelles, les crosnes, les panais, les patates douces, les salsifis.

Récoltez et entreposez hors gel les légumes racines dits "de garde" (pommes de terre, carottes, betteraves, céleris raves...).

Maladies des plantes en novembre

Surveillez les légumes mis à conserver.
Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les maladies courantes au potager.

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