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Tous les conseils de Plantes et jardins à suivre pour réussir votre potager, entretenir votre jardin et vos plantes d'intérieur.

Plantes potagères - récapitulatif

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Les multiples variétés des plantes potagères et les différences de culture spécifiques de chaque une d’entre elles font du potager un univers très complexe et passionnant. Toutes les informations à savoir pour réussir la culture des légumes les plus courants au potager !

Il existe une période de plantation, une méthode de semis, des profondeurs de plantations et des distances de séparation entre les graines conseillées pour chaque plante, elles dépendent de ses caractéristiques, de son développement et de son système racinaire.

Pour vous aider dans la culture de votre potager : lisez la fiche conseils Potager ainsi que Semez et cultivez vos légumes.

Aidez-vous de nos fiches sur : le semis, le buttage, le paillage, la gestion de l'arrosage...

Retrouvez dans le tableau ci-dessus, pour chaque légume toutes les conditions de culture à respecter ainsi que des conseils d'entretien

LEGUMES	Exposition	Sol	Distance entre les plants	Période de semis	Période de plantation	Méthode de plantation	Temps d'occupation du terrain	Récolte à partir de	Entretien
Ail et Echalote	Ensoleillée	léger (évitez les terres humides)	15 cm dans le rang et 30cm entre les rangs	-	Février-mars (dès octobre dans le Sud)	Planter en sol ameubli, la pointe vers le haut	4 ou 8 mois	Juin (quand le feuillage est jaunit et se couche au sol)	Binage (en mars et novembre) Avant la récolte laisser sécher au sol
Artichaut	Ensoleillée, chaude et dégagée	léger, profond, frais, riche en humus	80cm dans le rang et 70 cm entre rangs	-	Mars-avril	Planter les oeilletons (morceaux de tiges portant des bourgeons)	8 mois	Septembre-octobre (quand les capitules sont assez grands, et avant qu'ils ne montent en graines)	Butter pour l'hiver Apport de compost chaque année
Aubergine	Ensoleillée, chaude et abritée (craint le froid)	Riche, très humifère	50 cm dans le rang et 50cm entre les rangs	Février-mars au chaud en godets	Mai	Repiquer à 5 feuilles. Planter en terre riche en compost	5 mois	Août (juillet dans le Midi) (quand les fruits sont bien colorés)	Arrosage régulier Paillage en région sèche Apports d'engrais fréquents Tuteurer et tailler (comme la tomate)
Bette ou Poirée	Ensoleillée	Eviter la fumure fraîche	40 cm dans le rang et 40cm entre les rangs	Fin mars à juin	-	Eclaircir.	Bisannuel	Juillet	Biner. Pailler Arroser par temps sec
Betterave	Ensoleillée	Eviter la fumure fraîche	15 cm dans le rang et 30cm entre les rangs	Avril	-	Semer chaque mois d'avril à juin, éclaircir	5 mois	Juin	Arrosage régulier Paillage en région sèche Apports d'engrais réguliers
Carotte	Ensoleillée (supporte la mi-ombre)	Léger, sableux, ameubli en profondeur (éviter la fumure fraîche)	De 7 cm dans le rang et 25 cm entre les rangs	Avril à août	Mai à septembre	Casser toutes les mottes. Semer en ligne et en place. Eclaircir.	6 à 8 mois	Juillet	Arrosage régulier Apports d'engrais réguliers
Chou brocoli	Mi-ombre	frais, profond, argileux, humifère	60 cm dans le rang et 60 cm entre les rangs	Février à juin sous abri Avril à juin en pleine terre	-	Repiquer à 5-6 feuilles	4 à 6 mois	Avril	Paillage Arrosage régulier
Chou-fleur	Ensoleillée	riche, frais, fertile, assez humifère	70 cm dans le rang et 70 cm entre les rangs	Avril-mai en sol réchauffé	Mai	Semer sous châssis plus tôt pour les hâtifs, plus tard pour les chou-fleur d'automne	4 à 8 mois	Juillet	Paillage Arrosage régulier
Chou pommé, chou rouge	Ensoleillé	frais, profond, argileux, humifère	50 cm dans le rang et 60 cm entre les rangs	Février à juin sous abri	Mai à août	Laisser réessuyer 2 jours les jeunes choux avant de les repiquer	4 à 5 mois	Septembre jusqu'à mars pour les variétés d'hiver	Paillage Arrosage régulier
Cornichon et concombre	Ensoleillé (craint le froid)	humifère, bien drainé (redoute l'humidité)	60 cm dans le rang et 90 cm entre les rangs	Mars-avril en poquets, sous châssis	Mai	Pincer au-dessus de la 2ème feuille après la plantation.	5 à 6 mois	Juillet (à récolter sans attendre trop longtemps)	Paillage Arrosage régulier (éviter les feuilles)
Courgette	Ensoleillé	humifère, bien drainé, se réchauffant vite	100 cm dans le rang et 100 cm entre les rangs	Avril-mai	Mai-juin	Renouveler les semis au bout de 3 semaines	5 mois	Fin juin	Paillage Arrosage régulier Apport d'engrais régulier
Epinard	Mi-ombre à ombre (n'aime pas la chaleur)	humifère, frais, un peu argileux (éviter la fumure fraîche)	10 cm dans le rang et 30 cm entre rangs	Mars/avril ou fin août/sept en place	-	Griffer la surface à semer. Eclaircir.	Bisannuel	juillet	Biner en été Garder la terre humide Arrosage régulier Apport d'engrais régulier
Fève	Ensoleillée, et chaude	humifère, frais, un peu argileux	15 cm dans le rang et 40 cm entre rangs	Février à Mai		Semer en place, en ligne ou en poquets de 3 graines Dans le Midi semer d'octobre à février	4 mois	Mi-mai	Butter. Pailler Arrosage pour garder le sol frais
Haricot	Ensoleillée et chaude (craint le froid)	léger, frais (redoute l'excès d'humidité et de calcaire)	5 cm dans le rang et 40-70 cm entre rangs	Avril à juillet	-	Tremper 1-2 heures les graines avant de les semer. Jeter celles qui surnagent.	3-4 mois	Juillet	Installer les filets dès que les haricots font 10 cm de hauteur. Butter légèrement les pieds
Fraisier	Ensoleillée ou mi-ombragée	riche, bien drainé, un peu acide ou neutre	30 cm dans le rang et 40 cm entre rangs	-	Mars-avril	Apporter de l'engrais organique à la plantation.	Vivace	Juillet	Pailler. Arrosage régulier. Apport d'engrais régulier. Supprimer les stolons.
Melon	Ensoleillée, chaude	riche et bien fumé	100 cm dans le rang et 100 cm entre rangs	Avril sous abri, Mai	Mai-juin	Apport de compost à la plantation, dans un sol bien réchauffé. Abriter sous une clochejusqu'à l'été	5 mois	Août	Arrosage régulier. Apport d'engrais fréquent. Protéger les fruits formés de l'humidité du sol.
Navet	Ensoleillée	fertile, frais, très humifère	10 cm dans le rang et 25cm entre rangs	Mars à septembre en place	-	Eclaircir. Dans le Sud, semer en fin d'hiver ou en été	3 mois	Fin octobre (laisser réessuyer 1 journée)	Arroser régulièrement pour garder le sol humide. Pailler
Oignon	Ensoleillée	peu riche, léger (craint l'excés d'humidité, la fumure fraîche)	10-12 cm dans le rang et 40-70cm entre rangs	Mars à avril	Février à avril	Semer d'août à septembre dans les régions à hiver douxx	5-6 mois	Avril	Désherber régulièrement
Petit pois	Ensoleillée, assez chaude	frais, profond, humifère, aéré (craint la sécheresse)	3cm dans le rang et 25cm entre rangs	Février à juin	-	En place, en ligne ou en poquets	4 mois	Avril	Butter après 3 semaines.
Piment et Poivron	Ensoleillée et chaude	humifère	50 cm dans le rang et 50cm entre rangs	Mars sous abri	Mai-juin	Semer en terrine au chaud, repiquer toujours au chaud. Placer sous cloche en attendant les températures chaudes	6 mois	Août	Pailler. Arroser régulièrement. Fortifier les plants. Tuteurer. Tailler pour limiter les fruits
Poireau	Ensoleillée	bien aéré, humifère et assez frais (craint la fumure fraîche)	10cm dans le rang et 30cm entre rangs	Février à avril	Mai	Semer sous châssis ou à bonne exposition. Repiquer en mai	5 mois	Août	Butter au fur et à mesure
Pomme de terre	Ensoleillée et aérée	humifère, léger, profond (craint les gelées et l'eau stagnante)	40 cm dans le rang et 60cm entre rangs	-	Février à mai	Acheter des tubercules germés. Ameublir le sol en profondeur. Biner puis butter les plants un mois après leur apparition. Plus de conseils sur la culture de la pomme de terre !	5 mois	Mai	Butter les plants au fur et à mesure de leur croissance. Arroser par temps sec. Pailler
Radis	Ensoleillée ou légèrement mi-ombragée	léger, frais, sans cailloux (apprécie beaucoup le terreau forestier)	2 cm dans le rang et 20 cm entre rangs	Février à septembre	-	Semer à différentes profondeurs selon la forme du radis. Renouveler les semis tous les 15 jours	1 mois	Mars (3 semaines après le semis)	Arrosage régulier pour maintenir le sol frais
Salade - Laitue	Mi-ombre. Eviter toute lumière excessive	frais, humifère	20cm dans le rang et 20cm entre rangs	varie selon les variétés / à partir de février	Repiquer un mois et demi après semis	Semis en place ou en pépinière : laitues de printemps semis en février et mars sous abri laitues d'été ou d'automne : de fin mars à juin en pleine terre laitues d'hiver : en août et septembre, protection à prévoir laitues romaines : de mars à juin laitues à couper : mars à fin août en place	8 à 10 semaines	printemps	Arroser fréquemment !
Tomate	Ensoleillée, chaude et à l'abri des vents	humifère, modérément humide	60cm dans le rang et 60cm entre rangs	Février-mars en godets sous abri	Mai	Repiquer sous châssis quand les plants ont 5-6 feuilles. Mettre en place lorsqu'il ne gèle plus et que les plants atteignent 12-15cm.	6 mois	Mi-juillet	Pailler. Arroser régulièrement. Apporter de l'engrais fréquemment. Plus de conseils sur la culture de la tomate !

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