Entretien des petits pois

Les petits pois craignent les attaques de pucerons, et la fameuse tordeuse du pois cette chenille qui dévore les cosses de l'intérieur ne laissant rien au moment des récoltes ! Les petits pois se cueillent à différents stades de maturité selon qu'il s'agit de pois nains, de pois à grains, de pois cassés...

Vous pouvez faire un apport d'engrais juste après la levée des graines de petits pois, à l'occasion d'un binage (pour nettoyer le sol des mauvaises herbes et l'aérer).

Maladies des petits pois

Méfiez-vous des pucerons noirs ou verts, qui font s'enrouler les feuilles et les pousses et empêchent la fructification. Méfiez-vous également de la sitone qui ronge les feuilles, découpant le bord des limbes en petites encoches semi-circulaires. Sans oublier la fameuse tordeuse du pois dont les petites chenilles dévorent les cosses de l'intérieur, et font un trou dans la cosse pour en sortir.
Employez contre ces nuisibles un insecticide naturel, comme le purin d'orties ou autres décoctions et macérations de plantes.

Les champignons ne sont pas en reste : anthracnose (taches noires le long des nervures), mildiou (taches jaunes, duvet banc puis violacé), oïdium (feutrage blanc). Contre ces attaques cryptogamiques, une seule solution : supprimer et brûler toutes les parties atteintes, et en prévention, respectez bien les conditions de culture et la rotation des cultures !

Les petits pois se consomment cuits en vert.

Récolte des petits pois

Chez les pois mangetout et les pois gourmands, cueillez les gousses immatures entières ou dont les graines sont encore tendres. Chez les pois à grains, récoltez 4 mois après le semis, cueillez-les jeunes, ils sont meilleurs ! Pour avoir des pois cassés (des pois savoureux et très énergétiques), cueillez-les lorsque les graines sont mûres et dures.
Pour cueillir les pois sans abîmer les tiges frêles, tenez la tige d'une main pendant que la seconde cueille. Récoltez 2 fois par semaine, les pois murissent vides et perdent leur saveur et leur sucre.
Vous pouvez espérer récolter 300 à 500 g de pois verts écossés au m².