Fiche conseil

Durant toute la croissance et le développement des céleris-raves, sarclez et désherbez entre les plants. Récoltez les racines de céleris-raves en soulevant les plants avec une fourche bêche.

Arrosez par temps sec. Sarclez pour nettoyer la terre des mauvaises herbes et l'aérer. Paillez pour garder sa fraicheur.

N'apportez pas d'engrais une fois que la rave commence à se former. Dès le mois de septembre, supprimez au fur et à mesure les feuilles qui jaunissent.

Récolte des céleris-raves

Arrachez la racine du céleri-rave en automne, avant les premiers froids en soulevant la racine à l'aide d'une fourche-bêche tout en tirant sur le feuillage. Ne blessez pas les racines pour ne pas compromettre leur conservation. Coupez le feuillage à 2cm au-dessus du collet. Rentrez les raves en cave ou autre lieu aéré et frais.

A l'air libre, ils se conservent 2 à 3 semaines ; jusqu'au printemps suivant si vous les enfouissez dans du sable à peine humide.