Guide d'achat

Qui peut se passer du goût amer du citron et du pamplemousse, de la vitamine C d’un bon jus d’orange ? Et ces agrumes un peu méconnus qui offrent de nouveaux plaisirs gustatifs : cédratier, kumquat, yuzu… Sans parler de la floraison blanche et parfumée, suivie de beaux fruits comestibles ou non, comme c’est le cas du calamondin et du Poncirus. On les dit cantonnés à la Côte d’Azur, pourtant certaines espèces et variétés peuvent être cultivées en pleine terre dans d’autres régions si tant est qu’on respecte certaines règles. Découvrez les variétés d’agrumes les plus adaptées à votre jardin

Sommaire

Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre climat doux côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Quel agrume cultiver en pot ?

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

 

Certes, si vous souhaitez réussir la culture d’un agrume, vous pouvez le planter en pot sans souci. Sachez toutefois que les spécialistes des agrumes en France, à savoir Bénédicte et Michel Bachès, pensent que la culture en pleine terre des agrumes n’est pas réservée quau pourtour méditerranéen. Le froid peut même avoir du bon sur certaines espèces, car elles entrent en dormance en hiver.

Comme vous le verrez dans les tableaux ci-après, chaque agrume a un seuil de résistance au froid, il s’agit des températures minimales pour lesquelles l’arbre n’est pas endommagé mais quelques degrés de moins peuvent suffire à le détruire. Ce seuil est donné à titre indicatif et ne dispense pas des protections hivernales à savoir : voile sur la couronne et paillis généreux au pied.

Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Sous le terme "climat chaud côtier", entendez le littoral corse, les villes de Biarritz, Perpignan et Nice. Les températures minimales annuelles se situent entre 0°C et +4°C.

Dans le tableau, découvrez les variétés qui ne pourront être cultivées ailleurs en France, en pleine terre. Sous ce climat, presque tous les agrumes y sont cultivables, en effet certaines espèces pont besoin de rentrer en dormance, pour cela un coup de froid est nécessaire.

Tableau des variétés d'agrumes à réserver au climat chaud côtier

Légende :
Résis. : Seuil de résistance au froid.

Agrumes en pleine terre en climat chaud côtier Fleur Fruit Consom. Résis. Conseils de culture Variétés
Cédratier
Cédratier
fin mars, puis jusqu'à l'automne
parfumée, blanche
de novembre à décembre
parfumé
Cru, confits ou en confiture -3°C/-4°C Agrume assez sensible en période estivale, au plein soleil.
Tailler court s’il a perdu beaucoup de feuilles.
Cédratier
'Main de Bouddha'
Cédratier
'de Corse'
Lime
Lime acide,

citron vert
petite et blanche de novembre à décembre, vert, peau fine, pulpe à la chair verdâtre, très acide, juteuse, presque sans pépins Très riche en vitamine C. En cuisine et dans les boissons alcoolisées comme le Punch -3°C/-4°C   Lime
'De Tahiti'
Lime

'Mexicaine'
Citronnier
Citronnier
Citrus limon
Grande, très parfumée, blanche, rosée en bouton Ovale, moyen ou gros, au zeste très parfumé, pulpe acide, juteuse avec quelques pépins. Cru, jus... -4°C/-6°C Arbre très fructifère et très vigoureux en pleine terre. Taillez-le fréquemment, fertilsez et arrosez abondamment à cause de sa grande productivité et de sa vigeur. Citronnier

des 4 saisons
Citronnier

'Menton'
Citronnier

panaché

‘Albovariegata’
Citronnier

‘Meyer’
Combava
Combava
Blanc rosé, petite, se développent en avril-juillet. Remontante. Rond, petit, à écorce très grumeleuse. Pulpe acide, verdâtre, peu juteuse avec des pépins. Vert, jaunit passé la maturité, les cueillir "vert tournant" Ecorce râpée et feuilles fraiches pilées accompagnent plats cuisinés. Punch avec quelques tranches. Feuilles séchées -4°C/-6°C A tailler modérément  
Bergamotier
Bergamotier
Blanche et parfumée Novembre-décembre
Pulpe assez juteuse, acide et amère
Ecorce parfume le thé, huile essentielle parfumée -4°C/-6°C    
Calamondin
Calamondin

Citrus mitis
blanche, petite, parfumée Rond, orangé à maturité. Tiennent très longtemps sur l’arbre Marmelade ou confiserie -4°C/-6°C Arbre compact de forme arrondie  

Sommaire

Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre climat doux côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Quel agrume cultiver en pot ?

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

 

Quel agrume cultiver en pleine terre en climat doux côtier ?

Sous le terme "climat doux côtier", comprenez l'intérieur des terres de Corse, le pourtour méditerranéen, le littoral atlantique et breton, le Languedoc et le Pays Basque. Les températures minimales annuelles se situent entre -7°C et -1°C. En cas d'hiver plus froid, n'oubliez pas de couvrir la couronne d'un voile d'hivernage et de bien pailler le pied.

Dans le tableau ci-après, découvrez les variétés qui s'y plairont.Les variétés du tableau précédents (Cédratier, lime, calamondin, combava, citronnier, bergamote) ne pourront y être cultivés qu'en pot, à rentrer à l'abri en hiver.

Tableau des variétés d'agrumes à cultiver en pleine terre en climat doux côtier

Légende :
Résis. : Seuil de résistance au froid.

Agrumes en pleine terre en climat doux côtier Fleur Fruit Consom. Résis. Conseils de culture Variétés
Pamplemoussier
Pamplemoussier

Citrus grandis
blanche, pouvant atteindre 6cm de diamètre, en avril Le plus gros des agrumes : 15-20 cm de diamètre, 1 à 3kg, forme aplatie ou piriforme. Pulpe jaunâtre, rose ou rougeâtre Très riche en vitamine C

Dans des brochettes de viande ou de poisson
Confitures quand mélangé avec d’autres agrumes
Fruit frais
-6°C/-7°C Protégez-le d'un voile d'hivernage en hiver
Gardez le pot ou en bac pour pouvoir le rentrer à l'abri en hiver
 
Pomelo
Pomelo
Citrus paradisi
En grappe à l’aisselle des feuilles, blanches En grappe. Pulpe plus ou moins acide légèrement amère qui peut être jaune, rosée ou franchement rouge, avec peu ou pas de pépins les fruits peuvent rester 18 mois sur l’arbre pour un décor assuré -7°C/-8°C Les fruits ne seront sucrés que si la température est suffisante (récolte au début de l’été au lieu d’atteindre novembre)  Pomelo à chair jaune
Pomelo à chair rose
Oranger
Oranger
Citrus sinensis
Blanche, immaculée, très parfumées Forme et coloration variable. Pulpe juteuse de couleur et d’acidité variable en fonction des variétés Fruit frais, Marmelade, confiserie... -7°C/-8°C   Oranger variété Navel
Oranger variété sanguine
Oranger variété maltaise demi-sanguine
Mandarinier
Mandarinier

Citrus reticulata x citrus x paradisi
Petite, blanche, parfumée De forme différente : en poire, de la taille d'une orange, ou spérique de petite taille ou de taille moyenne... Fruit frais -7°C/-8°C Arbre très vigoureux au port érigé
Taille assez sévère et régulière, pour maintenir le cœur de l’arbre très aéré
Mandariner 'Fortune'
Mandarinier Satsuma
Mandarinier Tangelo 'Mineola'
Clémentinier
Clémentinier

Citrus reticulata
Petite, blanche, parfumée. Floraison seconde moitié du mois de mars Rouge orange à maturité, écorce fine, pulpe parfumée et riche en jus, souvent très goûteuse peu ou pas de pépin   -7°C/-8°C Attention aux pucerons, et aux carences (engrais, eau, pollinisation). Ne supporte pas les coups de sec : chute des fruits et feuilles, rameaux noircissent
Les fruits restent bien sur l’arbre à maturité mais perd vite ses qualités gustatives
Clémentinier Nules
Clémentinier 'Corsica'

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Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre climat doux côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Quel agrume cultiver en pot ?

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

 

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Les agrumes de ce tableau sont les plus résistants. Vous pouvez tenter leur culture en pleine terre, et gagner quelques degrés en les exposant plein sud, contre un mur à l’abri du vent. De même, en ville vous gagnerez quelques degrés par rapport à la rase campagne. Les protections hivernales (de la partie aérienne et du pied) sont indispensables !Bien sûr, le risque d’un hiver exceptionnellement est toujours à craindre.

Sous le terme global de climat continental, comprenez les régions où les températures minimales annuelles ne dépassent pas les -7°C, où l'agrume sera planté à l'abri des murs, dans les grandes villes intra-muros, sauf pour le Poncirus trifoliata capable d'endurer des -20°C.

Tableau des variétés d'agrumes à cultiver en pleine terre en climat continental

Légende :
Résis. : Seuil de résistance au froid.

Agrumes en pleine terre en climat continental Fleur Fruit Consom. Résis. Conseils de culture  Variétés
Bigaradier
Bigaradier
Citrus aurantium
blanche, en abondance, très parfumée rond parfois ovalisant ou aplati. En décembre-janvier Arbre d’alignement dans le Sud. Marmelade, confiserie, liqueurs, vins et alcool. Peau verte aromatise boissons, curaçao ou grand marnier -8°C/-10°C A l’abri des murs, dans les grandes villes intra-muros
Plus ou moins épineux, de port érigé ou compact. Fruit tiennent longtemps sur l’arbre sans perdre leur parfum chargé d’acidité et d’amertume 
 
Oranger à feuilles de saule
Oranger à feuilles de saule
blanche, parfumée, printanière Petit, orange clair, très parfumé, appelé granito en Algérie marmelade, confitrure, sirop, liqueur -8°C/-10°C Evitez les places exposées au vent et l’excès d’eau dans les pots
Engrais spécial agrumes. Taille légère avant la floraison. 
 
Kumquat
Kumquat
Citrus sinensis
Multitude de petites fleurs parfumées de mai à juillet Petit, ovale ou rond, orangé à maturité. Quelques pépins. Peu de jus, parfumé. De janvier à mars. Fruit cru, confit, marmelade... -10°C/-12°C
(-3/-4°C pour le fruit)
Attention à la gommose
A l’abri des murs, dans les grandes villes intra-muros
Fruit tiennent longtemps sur l’arbre sans s’altérer, très décoratif
En hiver arrosez un peu moins que les autres agrumes
Kumquat Long 'Nagami'
Kumquat Rond 'Marumi'
Mandarinier  'Satsuma'
Mandarinier 'Satsuma'
Citrus unshiu
Petite, blanche, parfumée Sans pépins, de taille moyenne, rond, légèrement aplatis aux extrémités. Pulpe juteuse très orangée
Septembre à décembre
Confiture

-10°C/-12°C

Résiste le mieux au froid de tous les agrumes.
La plus facile à cultiver en pleine terre dans beaucoup de régions de France
Taille assez sévère et régulière, pour maintenir le cœur de l’arbre très aéré
 
Yuzu
Yuzu
Citrus junos
Petites et blanches fin mars Rond, légère dépression au sommet. En novembre Peau dans plats cuisinés
Confiture

-10°C/-12°C

A l’abri des murs, dans les grandes villes intra-muros
Attention, arbuste très épineux
 
Poncirus trifoliata
Poncirus trifoliata
Sur bois nu et épineux, au printemps
Grandes fleurs solitaires, blanches et odorantes, à pétales très séparés
Très odorant, petit, rond, vert puis jaune orangé, terne à maturité. Très acide, immangeable. Fruit tombe à maturité en octobre-novembre Ecorce parfume thé et confiture
Petit arbre très épineux en faisant une excellente plante de haie défensive
-20°C Se cultive dans toute la France Poncirus trifoliata ‘Dragon volant’

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Outre de protéger la couronne d'un voile d'hivernage, de pailler abondamment au pied, et de planter l'arbre à l'abri du vent, contre un mur, voici des conseils supplémentaires pour aider votre agrume à passer l'hiver :
- Limitez les tailles, elles affaiblissent l'arbre.
- Ne fertilisez pas durant la période hivernale, l'arbre doit entrer en dormance pour mieux résister au froid
- Les jeunes sujets sont plus sensibles au froid, protégez-les d'autant plus.A savoir, les fruits du kumquat, matures en mars, gèlent dès -3/-5°C, protégez la récolte d'un voile d'hivernage.

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Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre climat doux côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Quel agrume cultiver en pot ?

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

 

Quel agrume cultiver en pot ?

La culture des agrumes en pot est possible quasiment partout en France, la seule obligation pour le garder est de le mettre à l’abri du gel dès le mois d’octobre. A l’origine, cet abri se nomme "orangerie", mais sans habiter dans un château, un local frais maintenu hors gel (6 à 8 °C), comme une véranda bénéficiant de la chaleur de la maison conviendra.

NB : Attention à tenir l'agrume loin des sources de chaleur, ils sont très sensibles à la sécheresse.

Tableau des variétés d'agrumes à cultiver en pot

Légende :
Résis. : Seuil de résistance au froid.

Agrumes en pot pour l'intérieur Fleur Fruit Consom. Résis. Conseils de culture Variétés
Pamplemoussier
Pamplemoussier

Citrus grandis
blanche, pouvant atteindre 6cm de diamètre, en avril Le plus gros des agrumes : 15-20 cm de diamètre, 1 à 3kg, forme aplatie ou piriforme. Pulpe jaunâtre, rose ou rougeâtre Très riche en vitamine C

Dans des brochettes de viande ou de poisson
Confitures quand mélangé avec d’autres agrumes
Fruit frais
-6°C/-7°C Protégez le d'un voile d'hivernage en hiver
Gardez le pot ou en bac pour pouvoir le rentrer à l'abri en hiver
 
Cédratier
Cédratier
fin mars, puis jusqu'à l'automne
parfumée, blanche
de novembre à décembre
parfumé
Cru, confits ou en confiture -3°C/-4°C Agrume assez sensible en période estivale, au plein soleil.
Tailler court s’il a perdu beaucoup de feuilles.
Cédratier 'Main de Bouddha'
Cédratier 'de Corse'
Pomelo
Pomelo

Citrus paradisi
En grappe à l’aisselle des feuilles, blanches En grappe. Pulpe plus ou moins acide légèrement amère qui peut être jaune, rosée ou franchement rouge, avec peu ou pas de pépins les fruits peuvent rester 18 mois sur l’arbre pour un décor assuré -7°C/-8°C Les fruits ne seront sucrés que si la température est suffisante (récolte au début de l’été au lieu d’atteindre novembre) Pomelo à chair jaune
Pomelo à chair rose
Citronnier
Citronnier
Citrus limon
Grande, très parfumée, blanche, rosée en bouton Ovale, moyen ou gros, au zeste très parfumé, pulpe acide, juteuse avec quelques pépins. Cru, jus... -4°C/-6°C Taille de formation indispensable pour le garder en pot
Arbre très fructifère et très vigoureux en pleine terre. Taillez-le fréquemment, fertilsez et arrosez abondamment à cause de sa grande productivité et de sa vigeur.
Citronnier ‘Meyer’
Citronnier des Antilles
Citronnier des Antilles

Citrus aurantifolia
blanc rosé Jaune vert à la peau très fine, et à la chair sans pépin Entre dans la composition du Ti'Punch
Jus abondant et parfumé
-4°C/-5°C Taille de formation indispensable pour le garder en pot
Donnez un engrais spécial pour agrumes en trois fois, avant la floraison, en juin avant l'éclaircissage des fruits, et en septembre pour favoriser leur grossissement.
 
Clémentinier
Clémentinier

Citrus reticulata
Petite, blanche, parfumée. Floraison seconde moitié du mois de mars Rouge orange à maturité, écorce fine, pulpe parfumée et riche en jus, souvent très goûteuse peu ou pas de pépin   -7°C/-8°C Attention aux pucerons, et aux carences (engrais, eau, pollinisation). Ne supporte pas les coups de sec : chute des fruits et feuilles, rameaux noircissent
Les fruits restent bien sur l’arbre à maturité mais perd vite ses qualités gustatives
Clémentinier Nules
Clémentinier 'Corsica'
Kumquat
Kumquat
Citrus sinensis
Multitude de petites fleurs parfumées de mai à juillet Petit, ovale ou rond, orangé à maturité. Quelques pépins. Peu de jus, parfumé. De janvier à mars. Fruit cru, confit, marmelade... -10°C/-12°C
(-3/-4°C pour le fruit)
Attention à la gommose
Supporte la culture dans un intérieur peu chauffé
Les fruits tiennent longtemps sur l’arbre sans s’altérer, très décoratif
En hiver arrosez un peu moins que les autres agrumes
Kumquat Long 'Nagami'
Kumquat Rond 'Marumi'
Poncirus trifoliata
Poncirus trifoliata
Sur bois nu et épineux, au printemps
Grandes fleurs solitaires, blanches et odorantes, à pétales très séparés
Très odorant, petit, rond, vert puis jaune orangé, terne à maturité. Très acide, immangeable. Fruit tombe à maturité en octobre-novembre Ecorce parfume thé et confiture
Petit arbre très épineux en faisant une excellente plante de haie défensive
-20°C Se cultive dans toute la France Poncirus trifoliata ‘Dragon volant’

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

- Choisissez un bac d'orangerie ou n'importe quel pot d'au moins 40 cm de profondeur.
- Déposez au fond du pot un lit de billes d'argiles de 3 cm d'épaisseur, recouvrez d'une couche de feutre, qui évitera aux racines de baigner dans le surplus d'eau.
- Mettez la plante dans le pot avec du terreau "spécial agrumes" prêt à l'emploi.
- Paillez la surface pour limiter l'évapotranspiration.
- Placez-le dans le jardin, sur le balcon ou la terrasse, au soleil et à l'abri du vent.
- En septembre-octobre, avant les gelées, rentrez le pot dans une pièce fraiche, lumineuse et maintenue hors gel (mais sans être chauffée).
- A une température ambiante supérieure à +15°C, vaporisez le feuillage tous les jours avec une eau à température ambiante.

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Quel agrume cultiver en pleine terre en climat chaud côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre climat doux côtier ?

Quel agrume cultiver en pleine terre sous climat continental ?

Nos conseils pour préserver au mieux les agrumes du froid

Quel agrume cultiver en pot ?

Nos conseils de culture de l'agrume en pot

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

 

Quel agrume cultiver en intérieur ?

Sans aucun doute, le calamondin est l'agrume le plus adapté à nos intérieurs. Il n'est toutefois pas le seul, lime de Tahiti, kumquat, citronnier et limettier se plairont dans la véranda près de la maison, à condition de passer l'été en plein air, d'être brumisé régulièrement, de rester à une température fraiche (12°C) en hiver.

Tableau des variétés d'agrumes à cultiver en intérieur

Légende :
Résis. : Seuil de résistance au froid.

Agrumes en pot pour l'intérieur Fleur Fruit Consom. Résis. Conseils de culture Variétés
Lime 'de Tahiti'
Lime 'de Tahiti'

Citrus latifolia
Petite, blanche En novembre-décembre.
Vert, peau fine, pulpe à la chair verdâtre, très acide, juteuse, presque sans pépins
Boisson, Punch -3°C/-4°C Arrosage fréquent et régulier de la motte, brumisation des feuilles  
Calamondin
Calamondin ou Oranger d’appartement

Citrus mitis
blanche, petite, parfumée rond, orangé à maturité. Tiennent très longtemps sur l’arbre Marmelade ou confiserie -4°C/-6°C Arbre compact de forme arrondie  
Citronnier ‘Meyer’
Citronnier ‘Meyer’

Citrus limon
Grande, très parfumée, blanche, rosée en bouton
Fleurs au printemps et en automne.
Ovale, moyen ou gros, au zeste très parfumé, pulpe moins acide, juteuse avec quelques pépins. Fruit orangé à maturité. Cru, jus... -4°C/-6°C Placer sous véranda en hiver, à 12°C .  
Lime
Lime acide, citron vert
petite et blanche de novembre à décembre, vert, peau fine, pulpe à la chair verdâtre, très acide, juteuse, presque sans pépins Très riche en vitamine C. En cuisine et dans les boissons alcoolisées comme le Punch -3°C/-4°C   Citronnier des Antilles
Lime 'Mexicaine'
Kumquat
Kumquat
Citrus sinensis
Multitude de petites fleurs parfumées de mai à juillet Petit, ovale ou rond, orangé à maturité. Quelques pépins. Peu de jus, parfumé. De janvier à mars. Fruit cru, confit, marmelade... -10°C/-12°C
(-3/-4°C pour le fruit)
Attention à la gommose
Supporte la culture dans un intérieur peu chauffé
Les fruits tiennent longtemps sur l’arbre sans s’altérer, très décoratif
En hiver arrosez un peu moins que les autres agrumes
Kumquat Long 'Nagami'
Kumquat Rond 'Marumi'

Nos conseils de culture de l'agrume en intérieur

- Augmentez l'humidité ambiante. Placez le pot sur de larges soucoupes toujours remplies d'eau, surélevez-le pour que les racines ne soient pas immergées.
- Vaporisez le feuillage chaque jour, avec de l'eau non calcaire.
- Nettoyez les feuilles pour en ôter la poussière, ou douchez-le toutes les semaines.
- Au printemps, surfacez le pot et apportez de l'engrais. Rempotez tous les 3-4 ans.
- En été, placez-le à l'extérieur, au soleil.
- taillez-le si les branches s'allongent démesurément
- En automne, rentrez les pots dès que les températures nocturnes approchent les 12°C. Avant de les rentrer dans la maison, laissez-les une semaine dans un local à 15°C environ.