L'article a bien été ajouté au panier
  • LIVRAISON GRATUITE à partir de 300 € d'achat Plus de détails
  • LIVRAISON EN MAGASIN En mars, faites-vous livrer gratuitement dans votre
    magasin Gamm vert le plus proche
    Plus de détails
  • 1 AN DE GARANTIE sur toutes les plantes ! Plus de détails
Accueil > Magazine et conseils > Actus & dossiers > Dossiers > Vive le potager au carré
Dossiers  
Tous les conseils, leçons de jardin ou de paysagisme de Plantes-et-jardins. A tester sans plus attendre pour un jardin réussi !

Vive le potager au carré

Nouvelle donne pour le panier de la ménagère : les fruits et légumes sont de plus en plus chers. Raison de plus pour transformer le moindre recoin du jardin en potager aussi beau que prometteur de récoltes abondantes et goûteuses. De mars jusqu’en juin, vous pouvez semer et planter en terrain bien préparé. A vous les légumes sains et les espèces et variétés originales introuvables aux étals des magasins. La méthode du potager au carré s’adapte à toutes les surfaces disponibles.

Organiser l’espace

Nul besoin en effet de posséder beaucoup de terrain pour profiter de légumes à déguster en famille. La technique du potager en carré permet d’ailleurs de profiter « de tout un peu ». Elle se base sur de petites surfaces, de 1,20 m de côté permettant un entretien facile. Notez que les personnes handicapées ou âgées auront tout intérêt à recourir à des surfaces rehaussées, sur des palettes par exemple. Ces carrés trouveront ainsi leur place sur une pelouse, un patio, voire une terrasse ou un toit pour satisfaire les citadins. Comptez une épaisseur de bonne terre de 20 cm minimum et choisissez un mélange terreux riche, comportant un peu d’argile. Chaque carré est partitionné en carrés de 30 cm de côté pour faciliter les rotations et la diversité des cultures. Comptez toutefois quatre à six de ces unités pour satisfaire une famille de trois à quatre personnes. Positionnez l’ensemble dans un endroit chaud et dégagé, bien ensoleillé mais pas cuisant.

Le potager carré est esthétique

Semer ou planter

En fonction des cultures envisagées, vous opterez pour l’achat de plants ou le semis. Dans ce dernier cas, privilégiez les plantes à croissance rapide, offrant une rotation rapide telles que les radis, les haricots, les carottes, primeurs ou bien les légumes faciles par semis comme la poirée ou le mesclun, un mélange classique de salades méridionales. Variez les plaisirs avec le pourpier doré ou la ficoïde glaciale aux feuilles charnues et rafraîchissantes. Semez plutôt à la volée qu’en lignes dans les cases de vos carrés et éclaircissez sans remords les plantules excédentaires. Recourez en revanche à l’achat de plants pour les légumes de culture longue ou nécessitant un départ au chaud comme les tomates, poivrons, courgettes… Vous trouverez maintenant des légumes proposés en barquettes en mélange ou petites quantités. Au besoin, arrangez-vous avec un voisin ou ami pour des achats groupés assurant plus de diversité.

Faites un bon choix de variétés

Privilégiez les formes qui ne prennent pas trop de place. Ainsi, éviter les courgettes coureuses, les choux géants, la tétragone, les haricots nains. Côté productivité, optez pour les tomates à grappes plus généreuses et goûteuses comme ‘Evergreen’ par exemple. Mixez les fraisiers remontants et non remontants pour une production bien échelonnée, voire des fraises des bois des quatre saisons.

Prenez de la hauteur

Quelques bambous ou une trame de fer à béton bien fixée permettent de cultiver, au centre, des légumes grimpants comme les haricots à rame voire le haricot d’Espagne aussi joli en fleurs que délicieux en gousses. Vous palisserez ainsi des tomates… à moins que vous ne préfériez tenter quelques pieds de maïs qui sont d’ailleurs d’excellents support pour les haricots.

Le potager carré est productif

Des simples indispensables

Dans le moindre espace libre, installez des touffes de persil, du basilic, du thym, de la sarriette, de la ciboulette ou encore de l’estragon de bouture. Semez également, dès mai, des condimentaires à croissance rapide quelques graines de coriandre, de roquette, de cresson de Para si piquant ou un des innombrables basilics au feuillage odoriférant.

Côté technique culturale

Ne vous inquiétez pas des classiques rotations de cultures vous enjoignant de ne pas cultiver au même emplacement et deux années de suite le même type de plantes. Si vos cultures sont saines, le remplacement systématique et annuel d’une moitié du compost assurera une bonne fertilité du substrat. Employez un rétenteur d’eau et de l’engrais à libération lente comme pour les jardinières.

Des jolies fleurs à manger…

De ci-de là, installez un pied de souci, de capucine, de bourrache… dont vous cueillerez les fleurs pour agrémenter vos salades et rehausser vos parterres potagers.

Philippe Ferret

Produits associés

Le guide pratique du potager en carrés

Il est esthétique, productif, écologique, ludique et s’adapte aux petites surfaces, y compris les terrasses…

Carré potager Estragon 120 x 120 cm

Dimensions hors tout : 126 x 126 x H 60 cm. Dimensions intérieures : L 120 x l 120 x H 42,5 cm. Matière : Pin FSC traité autoclave classe 3 anti-moisissures et teinté marron

Serre tomate PVC Roma Intermas Celloplast

Ses pieds droits sont particulièrement adaptés aux cultures maraîchères nécessitant un volume d'air important.

Vos sujets préférés du moment