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Créez partout un potager plaisir

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Quel plaisir de consommer, de savourer les légumes de son potager fraîchement cueillis. Lancez-vous dans la culture des plantes les plus faciles afin de profiter sans trop de soucis de leurs bienfaits.

Choisir le bon emplacement pour le potager

Le long d'un mur orienté au sud, vous installerez de préférence les légumes méridionaux comme les tomates, les poivrons et piments, les melons et aubergines… Il en est de même pour la plupart des plantes condimentaires comme les thyms*, les basilics*, l'origan, la ciboulette*… En revanche, une ombre légère est propice au persil, à l'angélique, aux menthes*. Ces dernières apprécient un terrain plus frais, au risque de vous envahir sournoisement !

Le bon plan(t) de potager

Sans vous compliquer, vous pourrez vous procurer de nombreux plants proposés en godet et prêts à planter au potager. Incontournables vous choisirez des tomates de tout acabit. Ne ratez pas les petites tomates à grappes telles que 'Sweet 100', au goût musqué ou bien 'Rose de Berne" délicieuse, à plus gros fruits. Plantez-les au pied d'un solide tuteur. Palissez et supprimez régulièrement les pousses latérales qui apparaissent à l'aisselle des feuilles puis pincez la tige principale lorsqu'elle dépasse le tuteur. Les variétés naines ou "patio" se plaisent aussi en grands pots (*).

Organisation potagère pour jardin gourmand

En région parisienne, essayez le piment doux long des Landes*, très facile et productif. Ne laissez pas grossir ses fruits pour assurer une longue production. Idem pour les poivrons*. N'oubliez pas les fraisiers*, en plantant à la fois une variété remontante (floraison plus longue) et une non remontante (à grosse production unique). Essayez 'Mara des Bois" ou bien 'Cifarine" au goût subtil de fraise des bois.

Côté salades (laitues, scaroles, frisées…) procurez-vous des plants en barquettes mélangées et plantez-en un peu toutes les trois semaines afin d'assurer une production étalée. Les amusantes cucurbitacées sont légion (potiron, courges et compagnie) et demandent de la place pour prospérer sur le sol, et se contentent de plein soleil et d'un sol bien enrichi au préalable en matière organique. Pensez également aux courgettes dont quelques pieds suffisent pour satisfaire une famille. Plantez sans excès des choux pommés verts ou rouges. Evitez cependant les brocolis et choux-fleurs, plus délicats ainsi que les céleris trop exigeants.

Prenez-en de la graine

Par ailleurs, vous aurez recours au semis direct en place de légumes ou condimentaires faciles à vivre. Le semis des haricots est, par exemple, un vrai jeu d'enfant. Vous pouvez semer des variétés naines jusqu'à mi-juin, en rangs à butter simplement au fur et à mesure de leur croissance. Les variétés à rames sont semées au plus tôt, au pied d'un filet à ramer, de perches ou gaules. Quant aux haricots d'Espagne, grimpants eux aussi, ils sont aussi jolis que bons.

La laitue à couper, type 'Lollo Rossa' verte ou rouge, est facile à obtenir d'un semis en ligne. Vous cueillerez plusieurs fois ses feuilles qui repoussent sans coup férir.
Les radis sont ultra simples à faire lever et sont consommables en trois semaines, mais n'oubliez pas de les arroser sous peine d'expérimenter leur côté piquant. Plus gratifiants encore, essayez les radis blancs japonais, tout aussi accommodants, géants, mais en contrepartie plus longs à produire.

Le maïs, pop corn ou à épis goûteux, se sèment en poquets (deux à trois graines par trou). Leur croissance est très rapide et luxuriante. Côté condimentaires, semez la roquette au goût piquant et de pousse rapide ainsi que les nombreux basilics* qui, une fois la terre bien réchauffée rattrapent en vigueur par un semis direct de mai les plants onéreux du commerce.

Philippe Ferret

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Rhubarbe à côtes

Plantation : comptez un seul pied pour un petit carré.
Entretien : binez et désherber régulièrement, n'arrosez que si nécessaire, par temps sec par exemple.

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